Head Chef

PT Media Dinamika, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang media dan hiburan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting untuk memastikan bahwa semua masakan yang disajikan di restoran kami adalah berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar internasional.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu masakan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim chef untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan-bahan dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan segar.
• Memastikan semua masakan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian makanan.
• Memastikan komplain pelanggan ditangani dengan cepat dan memuaskan.
• Mengikuti regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja restoran dan rekomendasi untuk perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel mewah.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk mengelola tim.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen inventaris dan operasional restoran.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola restoran dengan budget terbatas.
• Memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan kualitas restoran.

Lowongan Terkait